Fuel to Fork : un podcast dénonçant les combustibles fossiles dans notre alimentation
Notre système alimentaire contient un ingrédient caché : les combustibles fossiles.
Une nouvelle série de podcasts rassemblés par IPES-Food, TABLEAU et l'Alliance mondiale pour l'avenir de l'alimentation expose le rôle caché des combustibles fossiles dans les aliments que nous consommons.
Lorsque l'on croque dans une pomme juteuse, on ne pense pas forcément à des barils de pétrole brut et à des bouteilles de gaz naturel. Pourtant, les combustibles fossiles sont l'ingrédient caché de tous nos aliments.
Les combustibles fossiles : le nerf de la guerre pour l'industrie alimentaire
Pour chaque calorie qui se retrouve dans nos assiettes, environ 10 calories de combustibles fossiles sont utilisées. Dans l'Union européenne, l'utilisation de combustibles fossiles dans l'alimentation est un problème majeur. Du carburant à la fourchette nous exposons et explorons les combustibles fossiles présents dans notre alimentation, en nous entretenant avec des agriculteurs, des chefs cuisiniers, des experts de l'industrie alimentaire, des scientifiques et des militants.
Au fil de sept épisodes publiés chaque semaine, nous nous penchons sur notre dépendance à l'égard des combustibles fossiles à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
En cours de route, nous révélons quelques tendances alarmantes. L'alimentation consomme 15% des combustibles fossiles mondiaux et cette part ne cesse d'augmenter. Alors que d'autres secteurs se décarbonisent rapidement, l'industrie des combustibles fossiles considère l'alimentation comme son "échappatoire", en visant la croissance de la pétrochimie pour les engrais, les pesticides et le plastique.
Quelles sont les options pour éliminer progressivement les combustibles fossiles dans l'alimentation ?
Et quelles sont les puissantes forces qui s'y opposent ?
Pour le savoir, s'abonner à Du carburant à la fourchette.
Avec des experts renommés tels que la légendaire militante Anna Lappé, l'écologiste nigérian Nnimmo Bassey et les experts de IPES-Food. Raj Patel, Jennifer Clapp, Errol Schweizer, Mamadou Goita, Pat Mooneyet Georgina Catacora-Vargas .
Si nous voulons lutter contre le changement climatique, nous ne pouvons pas laisser de côté les combustibles fossiles contenus dans nos aliments.
Plus d'infos sur le site d'IPES-FOOD
