L’approche « chaîne de valeur » face aux enjeux alimentaires

Cas de l'Afrique de l'Ouest

Cette note est un résumé de l’intervention de Roger Blein (Bureau Issala) faite à l’occasion de la «Provocative Conference » du 31 mars 2011 qui s’est tenue à Paris sur le thème « Faire fonctionner les marchés pour les pauvres : risques et opportunités ».

Une chaîne de valeur n’est ni plus ni moins qu’un partenariat étroit entre différents maillons de la chaîne d’approvisionnement, dans le but de répondre aux demandes des consommateurs et de créer de la valeur et des profits. Roger Blein constate que pour la première fois en Afrique de l’Ouest et du Centre, les producteurs ont en face d’eux un réel marché en raison de la croissance de la demande induite par la croissance démographique, de la hausse du pouvoir d’achat et de l’urbanisation. Il s’interroge sur la capacité des exploitants agricoles à saisir ces opportunités. L’enjeu est de trouver comment combiner les « chaînes de valeur » avec, d’une part la complexité des exploitations familiales, et d’autre part, les autres enjeux de développement local que sont l’aménagement de l’espace, les infrastructures de marché et commerciales, le foncier et la préservation de l’environnement.