Les paysans, 60 ans de révolution : la mutation

C’est fait : le paysan est devenu agri-manager. Pour survivre, il s’est lancé dans l’élevage intensif, les produits phytosanitaires ou le tourisme rural. Mais la spirale du productivisme l’entraîne dans des zones de turbulences: pollution, crises alimentaires, pathologies animales et humaines, endettement, faillite, suicide…

L’agriculture des années 90 sent le sapin! Pour la première fois dans l’histoire de l’agriculture, l’agro-industrie commence à produire pour les carburants ou les cosmétiques plutôt que pour l’alimentation et à délocaliser ses exploitations sur des terres étrangères.

Parallèlement, apparaît le néo-agriculteur qui propose des formes alternatives de production (Bio) et de consommation (AMAP), libérées des fabricants de produits chimiques et de la grande distribution. Industrielle et financiarisée d’un côté, artisanale et paysanne de l’autre, l’agriculture française devenue bicéphale, poursuit sa mutation.