L'aquaculture est-elle une activité durable ?

L’aquaculture est l’industrie alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide au monde. 

Presque inexistante au début des années 1990, elle représente désormais plus de la moitié de la production mondiale de poissons et fruits de mer.

Elle s’est principalement développée en Asie et fournit 80 % des poissons consommés en Chine, pays qui est le pays où l’aquaculture est la plus importante.

Le débat portera sur les impacts économiques, sociaux et environnementaux de cette industrie.