Mon alimentation ma santé

Au Cambodge, dans la Province de Siem Reap, une grande partie des fruits et légumes sont soit importés, soit cultivés localement en agriculture conventionnelle utilisant des pesticides souvent sans respect des normes de sécurité. En saison des pluies, du fait de la réduction des surfaces disponibles pour les cultures maraîchères (sols engorgés ou inondés), l'offre locale en légumes variés est réduite. A cela s'ajoutent des problèmes persistants de malnutrition.

Suite à la projection du film "My food, my health", Agrisud anime le débat avec les élèves / étudiants (notamment en formation en hôtellerie) autour des avantages à consommer des produits sains et locaux. S'ensuit une visite dans des exploitations qui pratiquent l'agroécologie pour leur permettre de mieux comprendre les méthodes de culture respectueuses de l’environnement et leur impact positif sur la santé et la biodiversité.

Sensibiliser les jeunes, en tant que futurs professionnels de l'hôtellerie ou consommateurs, sur l’importance de développer localement une agriculture/alimentation saine et durable, respectueuse de l’environnement et de la santé des populations.