Les tomates voient rouges

Ovales, grappes, rondes ; cerise ou cocktails ; rouges, jaunes, vertes ou noires, les tomates sont le fruit le plus populaire du monde. Il en existe plus de mille variétés. Pourtant, on n’en consomme généralement que cinq.

En suivant ses filières légale et illégale de production, "les tomates voient rouge" ébauche une réflexion sur l’uniformisation du goût et ses aspects économiques à l’heure de l’alimentation globalisée.

L’histoire de la tomate concentre en elle toutes les problématiques de notre alimentation : démocratisation de la consommation, industrialisation de l’agriculture, recherche fondamentale en génétique, brevetage du vivant et débat à l’OMC autour de l’ouverture des marchés nationaux. Elle est à l’image des succès et des échecs, des dangers et des espoirs de l’ensemble de l’agroalimentaire.

Andréa Bergala mène l’enquête en invitant les consommateurs que nous sommes tous à avoir, avec plus de sérieux et aussi plus de plaisir, le nez vraiment dans notre assiette.