Alimentation durable : des idées qui changent la vie !
Qu'est-ce qu'un "système alimentaire durable" ? Cette vidéo pédagogique de la Fondation Daniel et Nina Carasso montre en moins de 3 minutes comment chaque acteur du système peut changer ses pratiques et participer à une transition positive.
"Que vais-je manger ce soir ?" Derrière cette question anodine se cachent de multiples enjeux (climat, biodiversité, nutrition, déchets, conditions de vie des agriculteurs, etc.) Notre alimentation est un système dont dépend notre santé, celle de nos sociétés, et de la planète.
Bonne nouvelle ! Des alternatives émergent aujourd'hui partout en France :
=> Des agriculteurs optent pour l'agroécologie, le respect de la biodiversité et le bien-être animal ;
=> Des entreprises agroalimentaires s'approvisionnement en produits locaux et bio, réutilisent les produits non vendus plutôt que de les jeter, choisissent des modèles rémunérateurs pour tous ;
=> Des mangeurs citoyens agissent en s'informant et en changeant leur habitude pour leur santé et pour la planète ;
=> Des épiceries citoyennes et des coopératives citoyennes ouvrent aux plus précaires l'accès à des produits de qualité ;
=> Des cantines, hôpitaux, maisons de retraite et restaurants s'approvisionnent localement et créent des débouchés pour des agriculteurs qui améliorent leurs pratiques ;
=> Des collectivités se mobilisent et réunissent les acteurs ;
=> Des chercheurs s'impliquent aux côtés des acteurs de terrain.
Ces innovations ouvrent la voie à des systèmes alimentaires vertueux, pouvant répondre aux besoins des mangeurs, tout en respectant l'environnement. Encore minoritaires, elles forment un mouvement de fond qui va révolutionner nos sociétés. Derrière notre alimentation, ce sont la justice sociale, la santé, la paix, l'environnement et l'épanouissement des générations futures qui sont en jeu.
Cette vidéo a été présentée lors des 1ères Rencontres de l'Alimentation Durable du 8 novembre 2016 : journée organisée par la Fondation Daniel et Nina Carasso à l'Institut Pasteur à Paris. Elle a réuni 500 acteurs concernés par cet enjeu de société : associations, institutions, entreprises, élus, chercheurs, fondations...
