Pokot ash yoghurt (Living Food Communities)

Pokot Ash Yoghurt décrit la vie de la communauté Pokot à Tarsoi, Kenya, qui tourne autour de la production traditionnelle de yaourt. Le produit final est fait avec du lait de chèvre et de vache et avec la cendre d’un arbre local, le « cromwo ».

Le documentaire suit Peter et John, deux étudiants de l’Université de Sciences Gastronomiques de Pollenzo (Italie) qui ont contribué à lancer le projet de protection des productions agroalimentaires artisanales (Presidio) de Slow Food en 2009 et qui à présent coordonne le réseau Slow Food au Kenya. Pendant le film nous rencontrons des membres de la communauté et leurs familles, nous découvrons leurs traditions et leurs habitudes, ainsi que leur participation à Cheese, le festival international organisé par Slow Food dédié au fromage et à la production laitière.