vidéo : "Savourer son assiette sans détraquer la planète"
A l’occasion de la semaine européenne du développement durable en 2019, la chaire ANCA a réalisé une vidéo pédagogique sur les effets environnementaux du système alimentaire actuel : « Savourer son assiette sans détraquer la planète ».
Il est 16h et comme chaque jour Jeremy croque dans son biscuit. Mais sait-il l’énergie et le temps nécessaire pour le produire? Sait-il qu’une grande roue de l’alimentation s’est mise en place ? Mais aujourd’hui cette roue s’essouffle, s’emballe et son impact sur la planète et sur l’Homme commence à peser.
Quelles sont les problématiques actuelles et futures liées à la production de notre alimentation? Quelles solutions pour nourrir les Hommes de manière saine et sûre tout en respectant la planète?
Voici les grandes questions abordées dans cette vidéo qui a pour but de sensibiliser les jeunes ados aux enjeux futurs de notre alimentation.
Experts scientifiques consultés : Marie-Josephe Amiot Carmin (Directrice de recherche au département Alimentation humaine de l’INRA), Damien Conaré (économiste et secrétaire générale de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde), Jean-François Huneau (enseignant- chercheur à AgroParisTech).
La chaire ANCA, chaire partenariale d'AgroParisTech, transmet des savoirs en alimentation-santé afin de promouvoir une alimentation saine et durable à l’ensemble de la population. Dans cette perspective, son équipe produit des supports ludiques et des outils pédagogiques pour sensibiliser aux enjeux d'un nouveau système alimentaire, à destination des actuels et futurs acteurs de l'alimentation.
