Le système alimentaire à Fès, Maroc

Synopsis 

Le système alimentaire de Fès au Maroc fait face à de nombreux défis : métier d'agriculteur dévalorisé et conditions de vie difficiles entraînant un phénomène d'exode rural important, utilisation excessive de produits chimiques pour l'agriculture et pollution des eaux, stratégies de développement de l'agriculture qui mettent à mal les faibles ressources en eau, transformation des régimes alimentaires. Pour autant le Maroc et plus spécifiquement la région de Fès-Meknès bénéficie de fortes traditions culinaires, d'un régime méditerranéen à valoriser pour ses bienfaits pour la santé et le climat. Des initiatives agro-écologiques émergent en zone périurbaine et des coopératives se développent dans les zones rurales proches afin de valoriser au mieux les produits du terroir et d'améliorer la qualité de vie des agriculteurs.

L’avis du comité de sélection

Tout en s’intéressant aux spécificités propres à un territoire précis, ce film invite à réfléchir plus généralement aux systèmes alimentaires à un niveau local, au Nord, comme au Sud. Il illustre une région peu abordée par le festival ces dernières années, celle du Maghreb, et des liens de coopérations entre différentes villes du monde faisant face à des problématiques similaires, à savoir la question de la sécheresse dans ce cas. En une demi-heure, une pluralité de points de vue et d’experts nous présente les enjeux alimentaires à Fès, permettant d’aborder la question de façon systémique et globale. Ce film permet d’introduire des notions d’agronomie, d’agroécologie et d’amorcer une réflexion sur la résilience des systèmes alimentaires face au changement climatique.