Relocaliser son alimentation, une solution à toutes les questions ?
La Collection Phosphore est une série d'études lancée par le collectif SIA (Sos Faim, Iles de Paix, Autre Terre) sur les enjeux des systèmes alimentaires. Le 3e numéro de cette série s'intéresse à la relocalisation de l'alimentation.
PHOSPHORE N°3 : RELOCALISER SON ALIMENTATION, UNE SOLUTION A TOUTES LES QUESTIONS?
Depuis quelques décennies, un courant revendiquant relocalisation de l’alimentation a émergé. Celui-ci présente la relocalisation comme la voie vers une alimentation saine et nutritive, permettant la juste rémunération des fermes et des intermédiaires, renforçant les liens sociaux et favorisant la résilience face aux crises internationales. Ce numéro explore de manière critique ces différents postulats dans les pays à hauts revenus.
